Txhim kho qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thaum tseem tswj tau qhov zoo li qubkev loj hlob ntawm cov nroj tsuagyeej ib txwm yog ib qho kev sib tw loj hauv kev ua liaj ua teb. Ib txoj kev tshawb fawb tshiab qhia tias kev ua tiav qhov sib npaug no yuav yooj yim dua li qhov xav tau yav dhau los. Cov kws tshawb fawb tau pom tias kev txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov "gene huv dua" tuaj yeem txhim kho ob qho tib si cov khoom noj khoom haus thiab cov khoom siv organoleptic ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm kev txhim kho kev qhia tawm ntawm cov gene cuam tshuam nrog tRNA, pab pawg tshawb fawb tau nce qib ntawm anthocyanins thiab terpenoids - cov tshuaj uas cuam tshuam rau xim, aroma, thiab cov khoom antioxidant ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov kev txhim kho no tsis muaj kev cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag, qhov loj me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, lossis cov suab thaj. Cov txiaj ntsig qhia txog lub luag haujlwm tsis tau xav txog rau cov noob feem ntau cuam tshuam nrog kev ua haujlwm ntawm tes, qhia tau tias lawv kuj tuaj yeem cuam tshuam rau cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Anthocyanins thiab terpenoids ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov xim, saj, aroma, thiab tag nrho cov khoom noj khoom haus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, kev sim ua kom cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj no ntau dua feem ntau ua rau muaj cov kev mob tshwm sim tsis zoo. Qhov no yog vim lawv cov khoom tsim tawm txuas nrog cov tshuaj hormones ntawm cov nroj tsuag. Piv txwv li, cytokinins tswj ob qho tib si kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag thiab kev ua haujlwm theem nrab, yog li kev hloov pauv lawv cov qib tuaj yeem hloov pauv cov qauv thiab cov yam ntxwv ntawm kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag.
Ib pawg noob caj noob ces uas muaj feem cuam tshuam nrog cytokinin uas tsis tshua paub zoo - tRNA-type isopentenyl transferases - tau txais kev saib xyuas tsawg heev. Cov noob caj noob ces no xav tias ua haujlwm ntawm tes ib txwm es tsis yog tswj cov yam ntxwv ntawm cov nroj tsuag. Seb lawv puas tuaj yeem txhim kho qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yam tsis cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag tseem tsis meej, ua rau lawv tsim nyog kawm ntxiv.
Cov kws tshawb fawb los ntawm Nanjing Agricultural University thiab University of Connecticut tau luam tawm ib daim ntawv hauv phau ntawv xov xwm *Horticultural Research*, tshawb nrhiav qhov ua tau no siv cov txiv pos nphuab qus ua piv txwv. Lawv tsom mus rau ib qho noob hu ua FveIPT2. Los ntawm kev hloov kho cov nroj tsuag kom nce qib kev qhia tawm ntawm cov noob no, lawv pom tias muaj kev txhim kho zoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo.
Cov nroj tsuag transgenic tau qhia txog cov anthocyanins thiab terpenoids ntau dua hauv cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob piv rau cov nroj tsuag qus, tab sis tsis muaj qhov sib txawv ntawm kev loj hlob, qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, lossis cov suab thaj. Qhov kev tshawb pom no tawm tsam qhov kev ntseeg ntev uas hais tias cov noob caj noob ces tsuas yog ua lub luag haujlwm tsis ua haujlwm thiab qhia txog lawv lub peev xwm loj heev rau kev txhim kho qoob loo.
Tus noob caj noob ces FveIPT2 muaj feem cuam tshuam rau kev hloov pauv tRNA thiab cuam tshuam nrog kev tsim cov cis-zeatin (ib qho cytokinin). Tsis zoo li lwm cov noob caj noob ces uas cuam tshuam nrog cytokinin, uas muaj feem cuam tshuam loj rau kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag, kev ua haujlwm ntawm FveIPT2 ntau ntxiv tsuas yog ua rau muaj kev hloov pauv me me hauv cov theem cytokinin tag nrho. Kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag mus li qub, tsis muaj qhov txawv txav pom tseeb. Kev paj thiab txiv hmab txiv ntoo tshwm sim raws li qhov xav tau, tsis muaj kev hloov pauv ntawm qhov hnyav ntawm txiv hmab txiv ntoo, cov duab, lossis qhov qab zib.
Txawm hais tias cov nroj tsuag loj hlob ruaj khov, cov tshuaj lom neeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau hloov pauv ntau heev. Cov theem ntawm anthocyanins, flavonoids, thiab phenolic compounds tau nce ntxiv, ua rau muaj xim liab ntau dua. Kev tshuaj xyuas kom ntxaws qhia tau tias muaj kev nce ntxiv ntawm cuaj cov anthocyanins tshwj xeeb, suav nrog cov tshuaj uas tau los ntawm cyanidin thiab pelargonidin, uas paub txog lawv cov khoom antioxidant.
Tib lub sijhawm, cov ntsiab lus ntawm yuav luag ib nrab ntawm cov tshuaj terpenoid uas pom tau nce ntxiv. Cov tshuaj terpenoid no suav nrog monoterpenes, sesquiterpenes, thiab triterpenes, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv aroma thiab saj.
Cov kev hloov pauv no tsis yog tsuas yog xim thiab cov khoom noj khoom haus xwb. Cov theem ntawm cov tshuaj tsw qab uas cuam tshuam nrog cov ntxhiab tsw qab ntawm paj, xws li linalool, tau nce ntxiv. Ntawm qhov tod tes, cov theem ntawm cov tshuaj uas cuam tshuam nrog cov ntxhiab tsw qab, cov roj hmab tau txo qis. Cov kev tshawb fawb txog kev qhia txog noob caj noob ces tau lees paub tias cov txoj hauv kev tseem ceeb uas ua rau muaj thiab thauj cov tshuaj no tau ua haujlwm ntau dua.
Thaum muab cov txiaj ntsig no ua ke qhia tau tias FveIPT2 tuaj yeem xaiv cov tshuaj lom neeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yam tsis ua rau muaj kev hloov pauv hormonal uas cuam tshuam rau kev loj hlob.
Cov kws tshawb fawb tau hais tias, "Kev tshawb fawb no qhia tau tias yam uas peb feem ntau hu ua 'cov noob caj noob ces hauv tsev' tuaj yeem muaj cov teebmeem tshwj xeeb thiab tseem ceeb. Los ntawm kev tsom mus rau cov noob caj noob ces tRNA es tsis yog cov tshuaj hormones ib txwm muaj, peb tuaj yeem txhim kho cov xim txiv hmab txiv ntoo, saj, thiab cov khoom noj khoom haus yam tsis cuam tshuam rau kev loj hlob, thaum kev tsim kho metabolism feem ntau muaj cov teebmeem tsis zoo rau kev loj hlob. Cov txiaj ntsig no qhia tau tias cov kab ke hauv paus tuaj yeem cuam tshuam me ntsis rau qhov zoo ntawm txiv hmab txiv ntoo, muab cov neeg yug tsiaj nrog cov cuab yeej tshiab uas ua haujlwm tau zoo thiab mos."
Cov txiaj ntsig qhia tau tias FveIPT2 yog ib txoj hauv kev zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho cov txiv hmab txiv ntoo zoo ntawm cov txiv pos nphuab thiab lwm yam qoob loo ua liaj ua teb. Vim tias txoj kev no ua rau cov xim zoo thiab cov tshuaj tsw qab ntau ntxiv yam tsis txo cov qoob loo lossis kev muaj sia nyob ntawm cov nroj tsuag, nws tseem ceeb heev rau kev cog cov khoom ua liaj ua teb zoo.
Qhov dav dua, txoj kev tshawb fawb no tawm tsam lub tswv yim tias cov noob caj noob ces tsuas yog koom nrog cov txheej txheem niaj hnub ntawm lub hlwb xwb. Los ntawm kev txheeb xyuas lawv cov kev cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub cev theem ob, txoj kev tshawb fawb qhia cov tswv yim tshiab rau kev ua kom cov qoob loo ntau ntxiv thaum tswj hwm qhov zoo.
Tsab xov xwm no yog muab los ntawm Academy of Sciences ntawm Nanjing Agricultural University. Lus Cim: Cov ntsiab lus yuav tsum tau hloov kho vim yog qhov yuav tsum tau ua kom haum thiab ntev.
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Lub sijhawm tshaj tawm: Tsib Hlis-08-2026
