Cov tshuaj tswj kev loj hlobtuaj yeem txhim kho qhov zoo thiab kev tsim khoom ntawm cov ntoo txiv hmab txiv ntoo. Txoj kev tshawb fawb no tau ua nyob rau ntawm Chaw Tshawb Fawb Txog Xibtes hauv Xeev Bushehr rau ob xyoos sib law liag thiab lub hom phiaj yog los soj ntsuam cov teebmeem ntawm kev txau ua ntej sau nrog cov tshuaj tswj kev loj hlob ntawm cov khoom siv physicochemical ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hnub tim (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') ntawm theem halal thiab tamar. Hauv thawj xyoo, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo no tau txau ntawm theem kimri thiab hauv xyoo thib ob ntawm theem kimri thiab hababouk + kimri nrog NAA (100 mg / L), GA3 (100 mg / L), KI (100 mg / L), SA (50 mg / L), Put (1.288 × 103 mg / L) thiab dej distilled ua tus tswj. Kev txau cov tshuaj tswj kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag ntawm cov txiv hmab txiv ntoo 'Shahabi' thaum lub sijhawm kimry tsis muaj qhov cuam tshuam loj rau cov yam ntxwv xws li qhov ntev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txoj kab uas hla, qhov hnyav thiab qhov ntim piv rau kev tswj, tab sis kev txau cov nplooj nrogNAAthiab qee qhov Put ntawm theem hababouk + kimry ua rau muaj kev nce ntxiv ntawm cov kev ntsuas no ntawm theem halal thiab tamar. Kev txau nplooj nrog txhua yam kev tswj hwm kev loj hlob ua rau muaj kev nce ntxiv ntawm qhov hnyav ntawm cov pulp ntawm ob theem halal thiab tamar. Thaum lub sijhawm paj, qhov hnyav ntawm pawg thiab feem pua ntawm cov qoob loo tau nce ntxiv tom qab txau nplooj nrog Put, SA,GA3thiab tshwj xeeb tshaj yog NAA piv rau kev tswj hwm. Zuag qhia tag nrho, feem pua ntawm cov txiv hmab txiv ntoo poob siab dua nrog txhua yam kev tswj hwm kev loj hlob raws li kev tsuag nplooj ntawm theem hababouk + kimry piv rau kev tsuag nplooj ntawm theem kimry. Kev tsuag nplooj ntawm theem kimri txo cov txiv hmab txiv ntoo poob, tab sis kev tsuag nplooj nrog NAA, GA3 thiab SA ntawm theem hababook + kimri ua rau muaj ntau ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo poob piv rau kev tswj hwm. Kev tsuag nplooj nrog txhua yam PGRs ntawm theem kimri thiab hababook + kimri ua rau muaj kev txo qis ntawm feem pua ntawm TSS nrog rau feem pua ntawm tag nrho cov carbohydrates piv rau kev tswj hwm ntawm theem halal thiab tamar. Kev tsuag nplooj nrog txhua yam PGRs ntawm theem kimri thiab hababook + kimri ua rau muaj kev nce ntxiv ntawm feem pua ntawm TA ntawm theem halal piv rau kev tswj hwm.
Ntxiv 100 mg/L NAA los ntawm kev txhaj tshuaj ua rau cov txiv hmab txiv ntoo hnyav dua thiab txhim kho cov yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo xws li qhov hnyav, ntev, txoj kab uas hla, qhov loj me, feem pua ntawm cov pulp thiab TSS hauv cov txiv hmab txiv ntoo hnub tim 'Kabkab'. Txawm li cas los xij, qhov hnyav ntawm cov noob, feem pua ntawm cov acidity thiab cov suab thaj tsis txo qis tsis tau hloov pauv. Exogenous GA tsis muaj qhov cuam tshuam loj rau feem pua ntawm cov pulp ntawm ntau theem ntawm kev loj hlob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab NAA muaj feem pua ntawm cov pulp siab tshaj plaws8.
Cov kev tshawb fawb cuam tshuam tau qhia tias thaum qhov IAA concentration ncav cuag 150 mg / L, cov txiv hmab txiv ntoo poob ntawm ob hom jujube raug txo qis heev. Thaum qhov concentration siab dua, cov txiv hmab txiv ntoo poob nce ntxiv. Tom qab siv cov tshuaj tswj kev loj hlob no, qhov hnyav ntawm txiv hmab txiv ntoo, txoj kab uas hla thiab qhov hnyav ntawm pawg nce ntxiv 11.
Hom Shahabi yog hom txiv hmab txiv ntoo me me thiab tiv taus dej me me heev. Tsis tas li ntawd,
Cov txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm khaws cia tau ntau. Vim yog cov yam ntxwv no, nws thiaj li cog tau ntau heev hauv xeev Bushehr. Tab sis ib qho ntawm nws qhov tsis zoo yog tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov pulp me me thiab muaj pob zeb loj. Yog li ntawd, txhua yam kev siv zog los txhim kho qhov ntau thiab zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tshwj xeeb tshaj yog kev nce qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, qhov hnyav thiab, thaum kawg, qhov txiaj ntsig, tuaj yeem ua rau cov neeg tsim khoom tau nyiaj ntau dua.
Yog li ntawd, lub hom phiaj ntawm txoj kev tshawb fawb no yog txhawm rau txhim kho cov khoom siv lub cev thiab tshuaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hnub tim siv cov tshuaj tswj kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag thiab xaiv qhov kev xaiv zoo tshaj plaws.
Tsuas yog Put xwb, peb tau npaj tag nrho cov tshuaj no ua ntej txau nplooj thiab khaws cia rau hauv lub tub yees. Hauv kev tshawb fawb, Put tshuaj tau npaj rau hnub txau nplooj. Peb tau siv cov tshuaj tswj kev loj hlob uas xav tau rau cov txiv hmab txiv ntoo siv txoj kev txau nplooj. Yog li, tom qab xaiv cov ntoo xav tau hauv thawj xyoo, peb tau xaiv peb pawg txiv hmab txiv ntoo los ntawm ntau sab ntawm txhua tsob ntoo thaum lub Tsib Hlis, kev kho mob uas xav tau tau siv rau cov pawg, thiab lawv tau muab daim ntawv lo. Hauv xyoo thib ob, qhov tseem ceeb ntawm qhov teeb meem xav tau kev hloov pauv, thiab hauv xyoo ntawd plaub pawg tau xaiv los ntawm txhua tsob ntoo, ob ntawm lawv nyob rau theem hababuk thaum lub Plaub Hlis thiab nkag mus rau theem kimry thaum lub Tsib Hlis. Tsuas yog ob pawg txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhua tsob ntoo xaiv nyob rau theem kimry, thiab cov tshuaj tswj kev loj hlob tau siv. Lub tshuab txau tes tau siv los siv cov tshuaj thiab lo cov ntawv lo. Rau qhov zoo tshaj plaws, txau cov txiv hmab txiv ntoo thaum sawv ntxov. Peb tau xaiv ntau cov qauv txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhua pawg ntawm theem halal thaum Lub Rau Hli thiab ntawm theem tamar thaum Lub Cuaj Hli thiab ua qhov kev ntsuas tsim nyog ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los kawm txog cov teebmeem ntawm cov tshuaj tswj kev loj hlob sib txawv ntawm cov khoom siv physicochemical ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Shahabi ntau yam. Kev sau cov khoom cog tau ua raws li cov qauv thiab kev cai lij choj ntawm lub koom haum, lub tebchaws thiab thoob ntiaj teb, thiab tau txais kev tso cai los sau cov khoom cog.
Yuav ntsuas qhov ntim txiv hmab txiv ntoo ntawm theem halal thiab tamar, peb tau xaiv kaum lub txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhua pawg rau txhua qhov rov ua dua uas sib raug rau txhua pawg kho mob thiab ntsuas tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tom qab muab tso rau hauv dej thiab faib nws los ntawm kaum kom tau txais qhov nruab nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Yuav ntsuas feem pua ntawm cov pulp ntawm theem halal thiab tamar, peb tau xaiv 10 txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhua pawg ntawm txhua pawg kho mob thiab ntsuas lawv qhov hnyav siv lub tshuab hluav taws xob. Tom qab ntawd peb tau cais cov pulp ntawm lub hauv paus, hnyav txhua qhov sib cais, thiab faib tag nrho tus nqi los ntawm 10 kom tau txais qhov hnyav nruab nrab ntawm cov pulp. Qhov hnyav ntawm cov pulp tuaj yeem suav nrog siv cov qauv hauv qab no 1,2.
Yuav ntsuas qhov feem pua ntawm cov dej noo ntawm theem halal thiab tamar, peb tau siv lub tshuab ntsuas hluav taws xob los ntsuas 100 g ntawm cov pulp tshiab los ntawm txhua pawg rau ib daim ntawv theej hauv txhua pawg kho mob thiab ci nws hauv qhov cub ntawm 70 ° C rau ib hlis. Tom qab ntawd, peb tau ntsuas qhov qauv qhuav thiab xam qhov feem pua ntawm cov dej noo siv cov mis hauv qab no:
Yuav ntsuas qhov feem pua ntawm cov txiv hmab poob, peb suav cov txiv hmab hauv 5 pawg thiab xam qhov feem pua ntawm cov txiv hmab poob siv cov qauv hauv qab no:
Peb tau muab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm cov txiv ntoo uas tau kho thiab hnyav rau ntawm lub nplai. Raws li tus naj npawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib tsob ntoo thiab qhov deb ntawm cov nroj tsuag cog, peb tau xam tau qhov nce ntxiv ntawm cov qoob loo.
Tus nqi pH ntawm cov kua txiv qhia txog nws cov acidity lossis alkalinity ntawm theem halal thiab tamar. Peb xaiv 10 txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhua pawg hauv txhua pawg sim thiab hnyav 1 g ntawm pulp. Peb ntxiv 9 ml ntawm dej distilled rau cov kua extraction thiab ntsuas pH ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siv JENWAY 351018 pH meter.
Kev txau nplooj nrog txhua yam tshuaj tswj kev loj hlob ntawm theem kimry txo cov txiv hmab txiv ntoo poob ntau dua li pawg tswj (Daim Duab 1). Tsis tas li ntawd xwb, kev txau nplooj nrog NAA rau ntawm cov hom hababuk + kimry ua rau cov txiv hmab txiv ntoo poob ntau dua piv rau pawg tswj. Feem pua siab tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo poob (71.21%) tau pom nrog kev txau nplooj nrog NAA ntawm theem hababuk + kimry, thiab feem pua qis tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo poob (19.00%) tau pom nrog kev txau nplooj nrog GA3 ntawm theem kimry.
Ntawm txhua txoj kev kho mob, cov ntsiab lus TSS ntawm theem halal qis dua li ntawm theem tamar. Kev txau nplooj nrog txhua PGRs ntawm theem kimri thiab hababuk + kimri ua rau cov ntsiab lus TSS txo qis ntawm theem halal thiab tamar piv rau kev tswj hwm (Daim duab 2A).
Cov nyhuv ntawm kev txau nplooj nrog txhua yam kev tswj hwm kev loj hlob ntawm cov yam ntxwv tshuaj lom neeg (A: TSS, B: TA, C: pH thiab D: tag nrho cov carbohydrates) ntawm Khababuck thiab Kimry theem. Cov nqi nruab nrab ua raws li cov ntawv tib yam hauv txhua kab tsis txawv ntawm p< 0.05 (LSD test). Muab putrescine, SA - salicylic acid (SA), NAA - naphthylacetic acid, KI - kinetin, GA3 - gibberellic acid.
Thaum lub sijhawm halal, txhua yam tshuaj tswj kev loj hlob tau ua rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo TA nce ntxiv, tsis muaj qhov sib txawv ntawm lawv piv rau pawg tswj (Daim Duab 2B). Thaum lub sijhawm tamar, cov ntsiab lus TA ntawm cov tshuaj tsuag nplooj qis tshaj plaws hauv lub sijhawm kababuk + kimri. Txawm li cas los xij, tsis muaj qhov sib txawv tseem ceeb rau ib qho ntawm cov tshuaj tswj kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag, tshwj tsis yog NAA tshuaj tsuag nplooj hauv lub sijhawm kimri thiab kimri + kababuk thiab GA3 tshuaj tsuag nplooj hauv lub sijhawm kababuk + kababuk. Nyob rau theem no, TA siab tshaj plaws (0.13%) tau pom los teb rau NAA, SA, thiab GA3.
Peb cov kev tshawb pom ntawm kev txhim kho cov yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (qhov ntev, txoj kab uas hla, qhov hnyav, ntim thiab feem pua ntawm cov pulp) tom qab siv cov tshuaj tswj kev loj hlob sib txawv ntawm cov ntoo jujube yog sib xws nrog cov ntaub ntawv ntawm Hesami thiab Abdi8.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Peb Hlis-17-2025